рецепта
Петел по манастирски
от
Ястия от птици
Българска
Рецептата "Петел по манастирски" беше добавена на
Продукти
| петел | 1 кг |
| булгур | 200 г |
| 1-2 глави кромид лук | |
| краве масло | 40 г |
| олио | 40 мл |
| 1-2 домата | |
| червен пипер | 1 ч.л. |
| черен пипер | |
| пилешки бульон | 1 кубче |
Приготвяне
• Петелът се измива и се нарязва на порции.
• Поставя се в тенджера с разтопеното масло.
• Прибавят се олиото и малко вода и месото се задушава до порозовяване.
• Прибавят се ситно нарязаният лук, който също се задушава до златисто и червеният пипер.
• Поръсва се с натрошения с пилешкия бульон и се залива с вряща вода.
• Вари се в плътно захлупен съд до полуомекване на месото.
• Тогава се прибавя почистеният, измит, предварително накиснат и отцеден булгур.
• Когато ястието е почти готово, се прибавят обелените и ситно нарязани домати.
• Ястието се сервира поръсено с черен пипер.
• По желание петелът по манастирски може да се декорира със стръкче пресен джоджен или босилек, или ситно нарязан магданоз.
Бележки
На Илинден се прави курбан на светеца, като се готви петел.
Етикети: рецепти с петел , рецепти от българската кухня , пиле , булгур , лук , домати , рецепти с булгур , рецепти с пиле , рецепта с пиле , рецепти от Кулинарен Журнал , рецепта с петел
